鸭肉怎么炒都不腥，这个美味大家都喜欢

吃鸭肉如同很少用用来炖汤，根本上都是用来炒着吃的，而且都有一个特色，那就是辣，似乎这样吃才满足的有滋味，其中有一种方法每隔两三天就会出现在我家的餐桌板上，那就是魔芋烧鸭，我家里的人都特别的爱吃，而且做这道菜也特别的简单，放的佐料也特别的少，如同在我的形象里我妈妈就放了豆瓣酱这一种调味料，可是妈妈是用鸭肉调配着魔芋一块炒着吃的，滋味特别的香，根本上菜还在锅中，咱们在外面就能够闻到香味啦。

　　有荤也有素，真是一个均衡的调配，这道菜做出来没有之前做的那么辣，小孩子也是能够吃的，每当家里有亲属来或者是几个朋友来，妈妈都会做这道菜，都说挺好吃的，这不国庆家里肯定也会有朋友聚在一起，那就必定得学会这道菜啊，用来下饭或者是喝酒的时分吃这个，感觉都是一级棒的哟，一不小心废话如同又说的有点多了，那就一块来看看详细的每一个过程吧。

　　食材需求预备的有：土鸭，魔芋，豆腐，青色辣椒，红色辣椒，生姜，大蒜，红油豆瓣酱1大勺，老抽，白酒，八角，花椒一小把，干辣椒几个。

　　制作方法：

　　过程一：咱们把鸭子给用水清洗洁净，把其他的食材也都处理好，这姿态就会做得快一点，预备一小把的花椒，八角给拍的碎一点，这样更能散发出香味，生姜切成丝，大蒜去皮后拍碎，把两种颜色的辣椒切成块状的，魔芋切的时分带上手套，切成块状的就能够啦。

　　过程二：倒少许的水在锅中，把咱们刚刚切好的魔芋块给倒在锅里面，放少许的食用盐，这样魔芋的滋味会愈加的好，用大火把水给烧的沸腾了之后再继续煮5分钟，煮好之后就给捞出来，把水分给沥干，倒少许的食用油在锅中，把鸭的皮切成块状的放在锅中，这样能够炒出油脂，愈加的香，紧接着就能够把鸭肉倒在锅中了，要快速不停地翻炒，这姿态鸭肉会愈加的紧实。

　　过程三：咱们把切好的生姜和大蒜放入锅中，再放两个敲碎的八角，倒入一勺用量的白酒，再放一勺豆瓣酱，翻炒出红油，假如能吃辣，还能够放少许的辣椒粉哟，这个能够按自己的口味来，咱们再把泡好的魔芋块放在锅中翻炒均匀，家里面假如有啤酒，咱们就加入啤酒，用量要把锅中的食材都给没住，大约需求煮50分钟效果，这样煮出来的肉会愈加的香。

　　过程四：咱们能够尝一下滋味，假如觉得有点淡，就再加少许的食用盐，翻炒均匀之后就把咱们的辣椒块给放进去，把辣椒炒软之后再滴入几滴花椒油，翻炒一下把火给关掉。

　　这样咱们的魔芋鸭块就给做好啦，闻着就是超级香的，有些人可能会不喜欢魔芋吃起来的口感，也能够把它给换成土豆，做法仍是这样的，大家快尝试着做一下吧。