美味的啤酒鸭为什么会有那么多人喜欢？看看你就明白了

其实对于鸭肉，小编还没有那么酷爱，总觉得腥味重。由于吃过许多鸭肉，处理得都不怎么好，那股腥味让人难过。

　　可是有一次小编又去姑姑家蹭饭吃，刚好那天她就做了啤酒鸭。还没动筷的时分，小编就闻到浓重的香气了，吃往后，不得不对姑姑的伸出大拇指，太好吃了！鸭肉香软不腻，也不腥，啤酒的味道和鸭肉结合得刚刚好。

　　所以努力成为大厨的小编，一旦吃美味，就会去学习其中奥秘。小编就问姑姑怎么做，这个鸭肉的腥味才干去得完全。

　　姑姑就说了，很简单，关键步骤在“水”。原来，我们做啤酒鸭之前，一定会把鸭肉焯水，可是是用冷水仍是用热水？大部分人往往挑选了后者。

　　这样一来，做出的鸭肉反而腥味会更重。由于热水会让鸭肉变得更紧致，血水不太容易泡出来。因此，鸭肉焯水一定要用冷水下锅，才干保证血水都泡出来，肉也会松弛一些，吃起来才不会又老又硬！

　　现在我们知道自己做出来的鸭肉为什么又老又硬了吧！那是由于我们都用错了“水”，只有记得用冷水下锅，我们做的鸭肉才嫩滑入味！

　　给我们分享完做菜经验后，小编就教我们做一道家常的啤酒烤鸭。学会以后，家人朋友都能吃到你做出来的美味了。