鸭肉和蜂蜜能不能一起吃？

鸭肉和蜂蜜能一同吃，这个没有任何副效果不需要补救措施。

　　蜂蜜不能与韭菜或豆腐同食。韭菜中含有很多的维生素C，蜂蜜中的金属离子会使维生素C氧化而失去效果。一起，因为蜂蜜有润肠效果，韭菜有纤维素导泻效果，两者一同食用，会导致腹泻。

　　豆腐属于寒性食物，与蜂蜜同食，也会导致腹泻。此外，蜂蜜中含有的活性酶与豆腐中的蛋白质、有机酸等发生反应，会引起消化不良。

　　糖尿病人不宜喝蜂蜜。因为蜂蜜中含有很多的果糖和葡萄糖，简单引起血糖升高，所以，糖尿病患者禁止食用蜂蜜。

　　马铃薯和鸭肉共同炖至软烂时，不仅口感细腻，而且味道鲜美。这是因为，马铃薯口感软糯，而且富含谷氨酸盐，鸭肉含有丰富的氨基酸，脂肪含量也相对较高，在炖煮过程中，它们相互效果，发生了更鲜美的味道。

　　从养分上来说，鸭肉富含优质蛋白质，马铃薯碳水化合物含量较高，具有蔬菜的特点，比如维生素C和膳食纤维含量较高，可谓鸭肉的好“伙伴”。马铃薯钾含量为342毫克/100克，鸭肉钾含量为191毫克/100克，矿物质钾不受温度和炖煮时刻影响，二者调配更利于钾发挥排钠效果。

　　酸菜是白菜在必定条件下发酵制成的菜肴，经过发酵，酸菜中发生了一些蔬菜中并不存在的有机酸——乳酸和醋酸，可以起到开胃效果，并按捺肠道中致病菌成长，酸菜中的膳食纤维调配有机酸还能调整肠道菌群，利于肠道健康。鸭肉汤本身富含多种氨基酸，使得汤美味十足，酸菜的酸味可起到提鲜效果，使得鸭肉汤的鲜美更加杰出。