做鸭肉炖汤时，方法不对味道差距很大

在平时的鸡鸭鱼肉里边，咱们吃的最多的应该便是猪肉。但是咱们家鸭肉偶尔还是会吃几回的。前段时间在做厨师的朋友那里，刚刚学了一个炖鸭子的新方法。鸭肉吃起来，绵而不烂。不知道咱们知不知道茶树菇，它吃起来滋味真的是十分棒。小编就十分喜欢吃茶树菇炖老鸭，不仅鸭肉好吃，并且茶树菇吃起来也十分的爽脆。

　　如果家里来了朋友，端上这道菜，不仅会让朋友十分的称赞，并且还十分的有档次。做它是十分适宜的，但是有许多朋友却不知道，如何把这道菜做的十分鲜美可口。今日就和咱们来共享一下，这道菜的具体做法。

　　首先，咱们要准备好需要的食材。

　　原料：茶树菇，老鸭半只，蜜枣两颗，适量的食盐，姜片六片。

　　制作步骤：1、咱们首先把茶树菇放在清水中浸泡40分钟左右。然后咱们再锅中倒入清水，等到把水烧开之后，把切好的鸭肉放入锅中进行焯水。咱们再参加葱结1个，姜片三片，适量的料酒，把鸭肉焯水大约五分钟就可以捞出，捞出来之后用凉水把鸭肉冲一遍。

　　2、咱们再把鸭肉的鸭皮撕下来。冬天的鸭肉脂肪比较多，咱们把脂肪含量较多的鸭皮撕下来。这样做可以让做出来的汤滋味清淡，并且不会特别的油腻。

　　3、咱们把鸭肉洗洁净之后，放到炖盅里边。，咱们把泡好的茶树菇清洗洁净，然后再把茶树菇的根部剪掉。然后把它们放进炖盅里边。咱们再往里边参加姜片三片，蜜枣两颗，往里边参加热水。水刚好没过食材就可以了，咱们挑选隔水键把它炖四个小时。

　　4、最终，咱们再往锅里边参加一些食盐进行调味，把它们搅拌均匀，这样就可以出锅了。这样咱们知道茶树菇炖老鸭就完结啦。只是光闻滋味就感觉十分好吃了，鸭肉吃起来也是十分的软烂可口，茶树菇更是十分的清脆。汤喝起来也是十分鲜美，真是越喝越来劲。