北京全聚德烤鸭多少钱一只？

提起老北京的招牌菜，我们首先都会想到北京的这家全聚德烤鸭，确实，说北京烤鸭是享誉全球的美食也不为过。那我们都很猎奇，为什么它能这么家喻户晓呢？全聚德烤鸭200多一只？用的终究是什么鸭子？在这里小编对错常有发言权的，现已品尝过无数次的北京烤鸭，除了配料差异于其它烤鸭之外，还有一个要害之处，就在于它的用料，是一种独特的种类、名贵的优质肉食鸭——北京填鸭。

　　听说，北京填鸭是最优质的一种肉食鸭，它是人工养殖的特种鸭，而不是野鸭子，做出的烤鸭个个都是色泽红艳、肉质细嫩、滋味醇厚，这也就不难解释为什么全聚德烤鸭200多一只了。全聚德这个百年老字号，有着十分悠长的历史，小编想，只要是去北京旅游的人，一定都免不了到这家店来打卡，要不就算白来。

　　不过有许多外国朋友仍是很不解，为什么将近300块钱的一只烤鸭，经过了师傅的手，片下几片肉，鸭架子上还有肉，却不再给片肉了。那是由于鸭架上需求残留一些鸭肉来制作鸭汤，这样鸭汤的滋味会更加醇厚。客人如果想喝鸭汤的话，是需求另外付钱的。

　　其实全聚德的烤鸭都是用活鸭直接烤的，不仅制作方法有讲究，就连鸭子的喂养饲料也不能随便乱吃，所以我们吃到的烤鸭才是外酥里嫩、口感十分好；其二一点，全聚德不同于其他的小型连锁饭店，管理费用十分大，再加上人工成本，都算到一同，所以价格才会这么贵。

　　提到这，我们应该不难理解全聚德烤鸭为什么200多一只了吧！我们是否还觉得很贵呢？