烤箱烤鸭子多少时间？烤箱烤鸭子的做法推荐

烤鸭是一道十分有名的美食，尤其是我国的北京烤鸭，烤鸭既可以炭烤，还可以用炉子烤，烤箱烤更加快捷。那么，烤箱烤鸭子多少时刻？

　　烤箱烤鸭子多少时间？

　　电烤箱一般是800瓦（单层加热） 1500瓦（上基层一同加热） 2100瓦（上下后加热+后风机+旋转烤叉），一个小时用电大约是1--2度，要看是什么类型，烤鸭一般是挂到叉子上，前后下一同加热，小火大约20-30分钟，用根筷子很轻松就可以戳穿鸭肉时，根本就到火候了。

　　烤鸭食品特征

　　烤鸭历史悠久，起源于我国南北朝时期，其时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制造菜肴。为了添加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。

　　烤箱烤鸭子的做法

　　烤箱烤鸭?材料?

　　主料：北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼.

　　做法

　　1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。

　　2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间；

　　3、由刀口处灌水，从肛门处放出，重复清洗干净停止；

　　4、在颈大将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起。

　　5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷。

　　6、用糖水淋鸭身。

　　7、将鸭子吹干。

　　8、在鸭肛门做阻塞。灌入多半满的开水，鸭入挂炉，烤至上色成熟时出炉。

　　9、将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷进鸭饼即可。