美味的烤鸭肠怎么做？烤鸭肠的营养价值介绍

好吃的烤鸭肠做法

　　主料：鸭肠

　　配料：五香粉，盐，糖，蜂蜜，葱姜，八角两粒

　　制法：

　　1.将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。

　　2.鸭肠洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也一起放入，八角也放入。

　　3.将鸭肠的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。晾干。

　　4.烤箱加温到200度，放入晾干的鸭肠。正面烤19分钟，反面10分钟。就可以吃了。滋味和外面烧腊铺卖的相同。

　　鸭肠，鸭杂（鸭内脏）之一，是很多菜肴都会用到的食材。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有杰出的作用。 鸭肠与猪肉在养分方面各有千秋 猪肉蛋白质比鸭肠高， 鸭肠胆固醇含量较高。

　　但是脂肪少，挑选质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有耐性，不带粪便及污物；选购时假如鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，安排软，无耐性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。

　　鸭肠还能进步免疫力：富含蛋白质，维持免疫机能最重要的养分素，为构成白血球和抗体的首要成份。鸭肠适应所有人群，对人身体有很多优点，喜爱吃鸭肠的可以放心的食用。