北京烤鸭哪里正宗?带你了解正宗北京烤鸭

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　　北京烤鸭哪里正宗?北京烤鸭是享誉全世界的美食，在美国CNN投票选出的世界百大美食排行榜中占第五名。北京烤鸭肉质细嫩，肥而不腻，外脆里嫩，是北京有名的美食了，来北京游玩必吃北京烤鸭。而北京烤鸭的名店十分多，不只分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两大流派，还分为历史悠久的传统老字号如全聚德，新派构思改良的如大董。这么多名店，究竟吃哪家呢，别着急，看下下面的北京烤鸭四大名店吧。

　　1 北京全聚德

　　北京烤鸭哪里正宗?全聚德是北京的饮食名片，是烤鸭界的代表，中华闻名老字号，创建于1864年(清朝同治三年)，称得上中外驰名，80年代一部叙述全聚德的电影让全国人都知道了这家店。上了岁数的老一辈，假如去北京吃烤鸭，必定会选全聚德。全聚德的价格也是比较高的了，人均近200。

　　2 便宜坊

　　全聚德是挂炉烤鸭的代表，廉价坊则是焖炉烤鸭的代表。廉价坊同样是老字号，比全聚德历史更悠久，创业于明朝永乐十四年(公元1416年)。假如说全聚德是给慕名而来的外地人吃的，那廉价坊便是北京人自己吃的了。廉价坊价格跟姓名一样，亲民一些，人均1百。更适合节假日家人朋友聚餐。鸭子都是大师傅在你面前现片的，皮脆肉嫩。

　　3 大董烤鸭店

　　北京烤鸭哪里正宗?大董是新派烤鸭的代表，原来是北京烤鸭店，总经理董振翔在烹饪行业有很高的地位，尊称大董，由此得名。大董烤鸭店对烤鸭进行了创新。传统烤鸭是又酥又脆，大董考究的是酥不腻，没有传统烤鸭那么油，更健康一些。大董只做高端，是京城各界名人们喜欢的烤鸭店，人均三百多。

　　4 大鸭梨烤鸭店

　　大鸭梨烤鸭店主营挂炉烤鸭，还有其他精品京菜。是受京城大众欢迎的餐饮品牌之一，分店在京城遍地都是，价格方面和蔼可亲，人均70多，烤鸭滋味也不逊于上面几家。除了烤鸭，其他北京特色菜也值得品尝。假如去北京旅游，不只想吃烤鸭，还想吃更多北京特色菜，能够挑选大鸭梨。

　　北京烤鸭店十分多，好吃的也许多，这里给大家引荐的2家老字号，1家创新和1家平民，能够根据自己的需要来挑选哦

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