北京烤鸭薄饼的做法，记得要收藏哦

　　烤鸭可以说是我们生活中非常精美的食物。当我们吃烤鸭时，我们通常把它和春饼一起卷起来。它尝起来很美味，可以用不同的材料卷起来。这不仅仅是做烤鸭的技巧，我们还需要注意做煎饼的一些技巧。让我们跟富师傅果木炭烤鸭小编去看看。

　　北京烤鸭薄饼的做法？

　　制作材料:

　　1.面粉250克，开水120克，冷水50-60克，少许植物油。

　　2.配菜可根据个人喜好选择，如葱丝、猪肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。

　　生产流程:

　　蛋糕胚

　　1.将适量的开水倒入面粉中，搅拌并分散成面团，加入冷水数次，然后揉成光滑的面团，涂上保鲜膜，再放置半小时。

　　2.醒来后，切下一小块，撒上一些干面粉，搓成条状，然后分成15克面团，压成面饼，刷上一些油备用。

　　3.将两个小面团的油面折叠在一起，然后用擀面杖把它们擀成薄煎饼。

　　烙饼

　　1.加热平底锅，放入薄煎饼，用中火烘烤。

　　2.当蛋糕中间有气泡膨胀时，意味着一面几乎成熟，需要翻转。当两面都变得微黄时，它就会被烘烤。

　　3.取出烤好的蛋糕，把它分成两块薄煎饼，然后把它们叠在一起，用湿纱布覆盖，这样可以保温并增加蛋糕的湿度，使它吃起来更有弹性。

　　4.我们可以在吃的时候把配菜放在煎饼上。