野鸭的营养功效和适宜人群介绍

鸭肉是一种大家都喜欢吃的低脂肪、低胆固醇的食物，所以你可以经常吃，这对你的健康有好处。你吃过野鸭吗？野鸭是一种散养鸭，它的肉质比普通家鸭好，而且营养丰富。你知道野鸭的营养功效和对人类的适应性吗？让我们来看看小编的这些介绍。

　　野鸭可食部分的蛋白质含量约为16%-25%，远远高于家畜肉。野鸭比自由放养的野鸭更好，比如在飞禽农业中养殖的生态野鸭。鸭肉蛋白主要是肌浆蛋白和肌球蛋白。另一部分是间质蛋白，含有溶解在水中的胶原蛋白和弹性蛋白，少量明胶，其余为非蛋白氮。野鸭可以补充丰富的胶原蛋白和蛋白质，还可以增强体质，有利于增进食欲。

　　野鸭的功能和作用

　　中医认为野鸭味甘凉，归入脾、胃、肺、肾经。具有补中益气、消食和胃、利湿解毒的功效。可用于治疗虚损、食欲不振、水气浮肿、养心养阴、水清热、清心清肺。野鸭具有调理体质的作用，有利于缓解厌食症，还具有补虚强身的作用。

　　一般来说，只要人们健康，体质平和，他们就适合吃野鸭肉。野鸭肉的适宜种群主要包括以下几类:

　　火气大或火气过大的人；有发热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿症状的人；青少年和儿童营养不良，产后或疾病后人口身体缺陷；这些人能吃东西，能缓解身体虚弱，还能增进食欲，对产后虚弱的人有调理作用。

　　你们都知道野鸭的营养功效及其对人类的适应性。可以看出，野鸭比普通的鸭肉更有营养，也适合各种人群。例如，容易上火或食欲不振的人可以得到改善，他们也可以缓解身体虚弱。它们可以调节生病或产后需要恢复的身体状况，人们可以经常吃它们。