鸭肉怎么做汤味道最好？为你推荐几款做法

一想到香喷喷的鸭肉汤，你们是不是和我相同口水一向往下流呢？想必咱们在日常日子中也吃过不少的羊肉汤了，那么，鸭肉怎么做汤？是的，富师傅果木炭烤鸭小编将为咱们揭晓下我的家传秘方羊肉汤的做法及配料，请继续往下读吧，赶忙行动起来吧！

　　一、滋补老鸭汤

　　资料：净老土鸭2500克

　　附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

　　做法：

　　1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

　　2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

　　3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

　　二、山药鸭汤

　　资料：鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许

　　做法：

　　1.鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不必扔，可以一同煮汤，可是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多。

　　2.预备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。

　　3.然后再捞出洗净，放进洁净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。

　　4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。

　　5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。

　　6.喝的时分放少许盐调味即可。

　　三、海带老鸭汤

　　资料：老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把

　　做法：

　　1.老鸭收拾洁净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用。

　　2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

　　3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)

　　四、莲藕老鸭汤

　　资料：老鸭半只，莲藕1斤，盐适量

　　做法：

　　1.将老鸭斩件。

　　2.莲藕切大块。

　　3.与焯水的老鸭一同入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。

　　五、茶树菇煲老鸭汤

　　资料：老鸭半只，茶树菇适量，姜3片，盐适量

　　做法：

　　1.将鸭斩件飞水。

　　2.与茶树菇入锅烧开文火煮两小时，下盐调味就好了。

　　六、冬瓜薏米炖鸭汤

　　资料：米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙

　　做法：

　　1.米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。

　　2.薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。

　　3.老姜去皮切片备用。

　　4.将作法1～3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「烧饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。

　　想必咱们看完这篇文章，已经都了解了鸭肉怎么做汤了。咱们可以根据自己的喜好来制造不同的食物，因为这些资料也都是咱们日子中常常所能看到的，营养价值也很高，想要制造并不是什么难事，相信大多数宝宝们会喜爱的，赶忙行动起来吧。