烤鸭架子汤怎么做好吃

北京人更喜欢吃烤鸭。吃完烤鸭后，有些人会把鸭架拿回来，回家后做鸭架汤。它也非常美味。制作鸭架汤时，可以加入其他食物原料。有时可以加入卷心菜和冬瓜。这些都是更好的选择。蘑菇和豆腐可以加入。它们不仅味道鲜美，而且有很好的保健效果，还有很好的清热燥湿效果。

　　材料鸭半架，冬瓜240克，盐，味精，料酒，胡椒水，葱段，姜片，芫荽各适量练习1。冬瓜洗净、去皮、切片；把鸭架切成碎片。2.向锅中加入清水，用大火煮沸，加入鸭肉架、冬瓜片、葱片、姜片、料酒和胡椒粉一起煮沸。3.撇去漂浮的泡沫，煮至鸭肉架脆烂。汤变白后，放入大碗中。撒上味精、盐和芫荽，即可食用。

　　配料包括一个小鸭架、一块豆腐、四个蘑菇、一点芫荽、生姜、一点大蒜、10个花椒颗粒、1汤匙胡椒、2汤匙料酒、2汤匙盐、2汤匙鸡精、1汤匙糖、1汤匙醋、2汤匙生酱油、一点食用油和2大碗清水。煮豆腐，放在一边。将鸭架放入沸水中，热烫后取出。2.将蘑菇切成小片。将姜切成丝。将大蒜切成小片。将芫荽切成小片。3.用热油炒花椒。将姜和大蒜加入小块中。4.加入鸭架，翻炒，加入两大碗清水。5.用大火煮2分钟。加入盐、料酒、醋、生酱油和胡椒。转低火炖10分钟。6.然后加入豆腐和蘑菇炖5分钟。7.离开锅前加入鸡精和白糖。洒芫荽。1.焯豆腐水可以用来焯鸭子2。一次加入足够的水使汤更香。喜欢吃辣的朋友可以放一点干辣椒。

　　鸭肉架汤的特点

　　该鸭架可用于煮汤，味道鲜美，成本低，环保。鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化。它比其他肉类含有更多的维生素B和维生素E，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。

　　鸭肉含有丰富的烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。食品材料采购地点:酒店包装食品材料采购费用:0元食品材料采购运输费用:0元，十字路口酒店，环保穿越过去:一般鸭架会被丢弃，污染环境，造成浪费，变成质优价廉的美食！