北京烤鸭餐饮业现状与未来开展前景

当下，尽管西餐在我国也颇受欢迎，但是，要说真正的群众化餐饮美食，还应该当属中餐，因为中餐愈加契合我国人的饮食习惯和口味要求。北京烤鸭，用我国本土特征打造出属于我国人的特征美食。

　　北京烤鸭，以北方特征菜为主打，在继承东北菜的经典特征的一起不断开拓和创新，融合百家之长，打造出愈加契合我国人的特征美食，广受宽广国人的热捧！

　　北京烤鸭，我国餐饮中的知名品牌，以东北家常菜为主打的特征餐饮，家传的手艺是酱小土豆，是东北人喜欢的下饭菜。粮食酿造的酱油焖出的小土豆，加上大块的红烧肉，配上尖辣椒，配上鲜香菜，味道奇绝。

　　餐饮业现状与未来开展前景

　　我国的餐饮职业是朝阳职业中蓬勃开展的一种传统工业。近年来，我国的餐饮业开展十分敏捷，餐饮业营业额接连20多年实现两位数高速添加，预计未来将保持18％以上速度开展，职业开展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大开展的时期，商场潜力巨大，前景十分宽广，长时间开展趋势杰出。下面我国吃网为您介绍我国餐饮业现状与开展前景，及应战。

　　餐饮业的现状

　　随着我国国民经济的快速开展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的添加势头。据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度添加，是GDP开展速度的2倍，可以说整个餐饮商场开展态势杰出。

　　现在，旅游餐饮、家宴、婚庆消费成为运营亮点，运营特征化和商场细分化愈加显着，群众消费进一步成为餐饮业的消费干流。餐饮企业之间的合并重组增强，企业改制脚步加速，异地扩张和餐饮集团化、连锁化成为开展趋势。

　　当时，我国餐饮职业开展态势显着，主要体现在连锁运营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业，逐步替代传统餐饮业的手艺随意性出产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向工业化、集团化、连锁化和现代化跨进；群众化消费越来越成为餐饮消费商场的主体；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞赛的中心，现代科学技术、科学的运营管理、现代营养理念在餐饮职业的应用已经越来越广泛。

　　从国家方针和社会大环境来看，餐饮业已经到了开展的黄金时期，因为餐饮业是劳动密集型工业，在处理劳动就业方面有着十分重要作用。而现在处理劳动就业问题是各级政府为民投机的主要体现和方针取向。另一方面，餐饮业仍是经济农业、水产养殖业、林业畜牧业产品的最直接变现的途径，是处理三农问题，添加农民收入的一个重要职业，所以国家在税收方针上、工业方针上给予了大力倾斜。

　　在市场方面，我国的城市化脚步加速，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能力逐步增强，因为人口众多和我国经济的继续高速开展，在“民以食为天”的文化背景下，我国已经成为世界上最大的餐饮市场。