鸭血有什么功效?营养价值比较高

鸭血的功效多多，主要是可以防备冠心病和动脉硬化，也能清肠便，也有补血和清热解毒的功效。

　　鸭血有什么功效

　　1、防备冠心病、动脉硬化

　　鸭血含铁量非常高，而且是以血红素铁的形式存在的，很简单被人体吸收使用。正处于生长发育阶段的儿童和孕妈妈或者是哺乳期间的妇女多吃一些动物血的菜肴，这样可以有用的防治缺铁性贫血，并且还能够防备中老年人患冠心病、动脉硬化等多种病症。

　　2、利肠通便

　　常吃鸭血具有利肠通便的作用，可以有用的清除肠道内的堆积的浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有非常好的净化作用，以避免堆集性中毒。很多作业于纺织、环卫、采掘等作业的人最喜欢吃鸭血。所以大家称鸭血为人体污物的“清道夫”。

　　3、补血和清热解毒

　　鸭血，性寒味咸，具有补血和清热解毒等多种作用，还有防备和医治缺铁性贫血的功效。鸭血的营养价值丰富，可养肝血，治贫血，常用于失血虚劳、白痢或妇女行为潮热等症;还用于中风晕厥、血热上冲或药物中毒;并且能够解金、银、鸦片、砒霜、虫咬等诸毒;长期食用还可以避免消化道肿瘤，是保肝补血的最佳食物。