沙参玉竹老鸭汤的功效和营养价值解析

    玉竹我们都知道吗，是一种中药材，有着滋阴润燥的效果和效果，而且也能够起到补虚劳的成效，玉竹虽然是中药材，但是有着食疗的成效，能够入药医治疾病，也能够做一些药膳，来看看这道沙参玉竹老鸭汤的制作，能够有滋阴补虚劳的成效。

　　资料：光老鸭1只(约600克)，北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。

　　沙参玉竹老鸭汤的做法：

　　1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。

　　2、老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。

　　3、把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。

　　4、盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。

　　5、然后放入沙参和玉竹，生姜，盖上盖子，然后继续煮一个班小时，放入食盐调味即可。

　　沙参玉竹老鸭汤的功效：

　　如肾阳缺乏之肠燥便秘，或肺阳缺乏之干咳劳热，或胃阴缺乏之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。这样的养生食谱能够有很好的滋补的效果，关于出现的便秘的状况有改进的效果。北沙参性味甘寒，功用滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的效果，这两种中药材有很好的滋阴的效果，老鸭能够弥补丰富的蛋白质和钙质，能够有补血的成效，关于调理身体虚弱的状况有一定的效果。

　　关于沙参玉竹老鸭汤的制作以及它的保健成效，上面介绍了详细的内容，沙参玉竹老鸭汤的好处有很多，能够有缓解烦躁不安，便秘，肺阴虚的状况，关于缓解咳嗽咳痰也有好处，所以说这道食谱是不错的补虚劳的食谱类型，能够试试。