美味的家常鸭腿两种特色做法介绍

每个人都非常喜欢吃鸭腿。鸭腿不仅看起来很吸引人，而且尝起来也很美味。鸭腿的味道不仅很好，而且营养丰富。鸭腿有许多不同的方法和不同的特点。接下来，本文将推荐两种美味的鸭腿制作方法，希望能给你提供一些参考。

　　鸭腿炖莲藕

　　食物细节:准备两个莲藕，两个鸭腿，适量的油，适量的花椒，适量的肉桂，适量的八角，适量的料酒，适量的啤酒，适量的酱油，适量的葱，适量的姜片，适量的豆酱，适量的干辣椒，适量的胡椒， 适量盐

　　练习:首先去除鸭肉的腥味，因为鸭肉有比较重的腥味，所以我们需要提前热烫去除血沫，热烫时加入生姜。煸制调料时，请将锅加热，油依次冷却。 首先炒香料，然后炒豆瓣酱，最后是酱油。所有调料炒好后，炒鸭腿肉。在炖鸭肉中加入啤酒是为了进一步去除腥味，使鸭腿肉味道更新鲜。别担心啤酒，经过长时间的炖煮，啤酒的味道会挥发。将鸭腿肉煮10分钟，加入莲藕炖10分钟，然后加入调味料，因为豆瓣酱和黄豆酱都是咸的，所以要注意尽量少放这些调味料，当然，如果你不加入的话也没关系，最后你可以用大火收获汁液。

　　特色:美味可口

　　酱鸭腿

　　制作方法:将事先准备好的鸭腿清洗干净，再换两次水，去掉一些油脂，先将冷水放入锅中，用大火煮沸，撇去浮沫，取出后放入锅中备用  葱洗净，切成段，姜切片，并采取适当的大蒜瓣备用。  然后取出茴香、丁香、花椒、肉桂、老鹳草和干辣椒制成适量，放入配料盒或自制纱布袋中备用  将适量冷水放入锅中，将葱、姜和蒜片用大火煮开，待水烧开后，将煮好的鸭腿和调料包放入锅中，用大火煮开，撇去浮沫，转小火炖。  应该再准备一份酱油。生酱油应该多准备一些。老酱油颜色较重，应该适量添加。  当你可以用筷子很容易地穿透鸭肉时，加入一些酱油和冰糖  盖上锅盖，用小火煨45分钟，然后用中火收集果汁。  将炖好的鸭腿放入盘中，彻底风干。  最后，切下鸭条，放在盘子里吃。

　　菜肴特点:鸭肉营养丰富，尤其是蛋白质含量高，对人体有多种营养作用，可以补充人体消耗的能量。  同时，鸭腿还具有滋阴养胃、健脾补虚、利尿的功能。根据中医“热即寒”的原则，鸭腿特别适合于夏季苦寒、内热内热的人群。  这道菜可以冷热吃，也可以根据个人喜好切成条状或不切成条状。

　　以上是处理压力的两种方法。在正常生活中，如果你想吃鸭腿，你不妨按照上述方法制作。他们不仅可以享受美味的食物，还可以补充营养。鸭腿营养丰富，营养价值高。当然，鸭腿不能吃得太多，有特殊体质的人必须小心食用，如高脂血症者。