吃烤鸭的五大好处,看你知道多少

北京烤鸭是当今世界优质的一种肉食鸭，即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。北京烤鸭采用北京特有的果木炭火烤制，味道独特。

　　吃烤鸭的五大好处

　　一、烤制工艺使鸭肉的寒性得以中和，适用人群广泛，特别合适青少年食用。由于它没有鸡的“火气”，不会给青少年“火上浇油”，有用防止青少年多动症和肥胖症发生。

　　二、鸭子自身脂肪含量就比其它肉类低，由于鸭子脂肪的溶点低，在烤制过程中皮下脂肪大部分被溶化排出，脂肪含量进一步减少，天然油腻之气淡化，更没有猪扣肉的油腻，是既想美容美食又不喜欢油腻女士之首选。

　　三、鸭体内镁元素含量高，镁是人体内不行短少的微量元素，它不被人体吸收，在各种代谢活动中起催化剂作用(吃鸭消化特别快正是镁的原因)。镁可激活人体内325个酶系统，是人体一切生长过程，包含骨、细胞、核糖核酸、脱氧核糖核酸以及各种生物膜形成的重要催化剂。

　　四、中医着重：弱不强补，温补为上。烤鸭特别合适老年人和术后体弱病人温补。

　　五、烤鸭上得国宴，也宜于居家小酌。烤鸭的吃法富有人性化设计，食客可根据自己的喜爱，可咸可淡，可辣可甜，随心所欲。