全聚德烤鸭怎么加热比较好？片好的烤鸭加热方法介绍？

烤鸭一般是现烤先吃的滋味更好，可是总会遇到打包或者吃剩的状况，因此，再次吃的时分一定要注意加热。那么，聚全德的烤鸭需要怎样加热呢？烤鸭的加热方法有哪些呢？

　　全聚德烤鸭怎样加热

　　如果是真空包装的就直接放在微波炉里面热。

　　如果是切好的，回家在微波炉加热的时分可以薄薄的刷层调和油，再套上保鲜膜。避免肉中汤汁蒸发影响口感。

　　真空包装烤鸭怎样加热

　　1、微波炉加热3分钟左右，片成片儿装盘再加热1分钟。

　　2、烤箱设置180度，将烤鸭放入烘烤6-8分钟。

　　3、油淋炒锅置于旺火上，放入适量食用油烧至7-8层熟,将烤鸭用漏勺架在炒锅上，用热油浇淋6-8分钟，待烤鸭略微冷却后切片。

　　4、油炸将刀片好的烤鸭肉用150度油炸至30-40秒。

　　烤鸭的加热方法

　　1、电烤箱加热将冷烤鸭放入烤箱的烤盘内，加温至150C，20分钟后，再升温到160C，10钟后即可食用，其色香味与原烤鸭无异。

　　2、炉火烤法将冷烤鸭用铁丝从右膀下刀口处到左膀下穿出，两头拧在一起，再用锥形木棒塞住鸭的肛门，然后用开水从鸭侧刀口处灌入，灌到多半满时，即可将鸭挂在炉火上，距离70厘米高，火不要大旺。每隔3～4分钟，将鸭体内的开水倒出换入新开水，如此重复数次，至皮酥肉热时，将水放出即可食用。

　　3、油淋法将冷烤鸭片成片，摆在漏勺内。炒勺置火上，倒入食油250克，待油烧至七多半熟时，将漏勺置于炒勺上方，用手勺将热油缓缓淋在鸭肉上，重复4～5次，待皮脆肉热时即可食用。

　　4、爆炒法将冷烤鸭片成片，将炒勺置旺火上，倒入食油50克，待油烧至七成热时，放入鸭片迅速翻炒，约两分钟即可出勺，盛入盘中食用。爆炒时刻不宜过长，不然皮焦肉老，风味全无。