北京烤鸭的营养成分介绍，难怪那么美味

北京烤鸭不只好吃，其营养成分也比较全，这不只体现在鸭子上，还体现在配料上：

　　鸭肉

　　营养成分：鸭肉的营养价值很高，其蛋白质含量比畜肉含量高，脂肪、碳水化合物含量适中，鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。此外，还含有比较高的磷、钙、铁、铜、锌等微量元素。

　　食效果果：鸭肉性微寒，味甘咸，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的成效，可用于血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。常常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热和水肿者最为有益。

　　黄瓜

　　营养成分：蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁、钾等。

　　食效果果：黄瓜性凉味甘，具有清热解毒的成效，有助于降低胆固醇，对医治咽喉肿痛、红眼病等有辅佐效果，可滋润皮肤，防治毛孔堵塞。

　　葱

　　营养成分：膳食纤维、钙、淀粉质、果糖、葡萄糖、蔗糖、多种低聚糖。

　　食效果果：葱味辛，性温，有消肿、解毒、发汗、驱风等成效，能促进消化，增进胃口，止吐逆以及医治胃部胀满和胸膈不适。同时也可振作神经，有助促进汗腺排汗的功用，防治伤风感冒。