北京烤鸭突破了传统烤鸭的坏处,北京烤鸭共同的配方共同的配料加上特殊的处理和烤制办法, 使烤制出来的烤鸭不只热的时候不腥不腻很好吃,最大的特点即使烤鸭京果木凉后也不会腥不会腻而且味 道是越凉越好吃,只是所有市场上烤鸭的滋味所不及的,这样是北京烤鸭最大的特点。
果木烤鸭独特配方特色优势:
1、北京烤鸭特有的配料配方,选用35种中草药经科学合理的配比,在加上7种调味料,配制出的淹 制料口味与众不同,形成了地方特色新口味。淹制料调制过程悉数结束后,将鸭产品先进行前期的 处理后,即可淹制,通过淹制的鸭子上炉烤制后,成品色泽鲜亮,香气迷人,肥而不腻,口味绝 正,回味悠长。
2、凉吃。北京烤鸭最大的特点是凉吃不腥,不腻,口感好,回味更久。因为肉食品热吃,吃出来的 是肉的热气及肉本身的香味,调料味很淡。凉后的产品显着突出了中草药及各种调味料经。