正宗北京烤鸭店PK街头烤鸭摊 烤鸭售价天差地别

由于技术、设备的进步，如今在街头巷尾，即便是人烟冷淡的城中村里，也不乏少见街头烤鸭摊，若是曾经在此消费，必然能够发现摊铺出售的烤鸭低则十几，高则几十，总之不会超过一百元，然而，正宗北京烤鸭店则不同，每只售价最低百元，这就令人疑惑：都是烤鸭，为何差价如此之大？

1：烤鸭用料不同

烤鸭的主要原料必然是鸭子，但是鸭子也有微妙的区别，譬如在街头烤鸭摊中，由于是小本经营，没有进货渠道，购买到的鸭子往往是速生鸭，与之相反，正宗北京烤鸭店采购的则是更自然、更健康的鸭子，用料区别造成了售价高低浮动。

2：品牌影响力不同

街头烤鸭摊很少有品牌，即便是有，也是小品牌，甚至是没有经过注册，只是商家杜撰的伪品牌，因此也就不具备任何影响力，无法起到吸引顾客的作用，为了避免销量问题，也就只得打价格战，正宗北京烤鸭店则不同，本身是正宗品牌，在市场中的影响力高，顾客也愿意消费。

3：烤制技术不同

归根结底，烤鸭最后仍旧是要吃，但是吃的滋味也有分别，街头烤鸭摊没有技术，仅仅是以设备烘烤，如果用比较难听的话讲，便是没有任何烹饪的过程，与之相反，正宗北京烤鸭店本身拥有独特秘方，在烤制技术上也经过了一代代的传承，滋味有保证，顾客自然喜欢。

不可否认，因为正宗北京烤鸭店具有优势，现在也已经成为了加盟市场中的热门选择。