学烤鸭要多少钱

学烤鸭要多少钱 因为现在市场中的小吃当中烤鸭是现在市场非常火爆的小吃之一，所以有很多创业者对此都非常关注，那么投资者最想知道的就是学烤鸭要多少钱呢，其实加盟一定就可以的，在加盟费里包含了技术学习的哦，富师傅果木炭烤鸭传授的果木烤鸭口味独特，回味悠长，非常受欢迎，下面富师傅果木炭烤鸭就把果木烤鸭制作过程分享给大家。

1.完全解冻鸭子，除去内脏，切去鸭头，鸭翅上半部，鸭脚

2.烧一锅开水，水一定要烫，抬起锅直接往鸭皮上淋，看见鸭皮收缩，即换位置接着淋，直到整只鸭的鸭皮收缩为止，但千万不要把鸭皮烫烂

3.把盐，料酒，酱油和在一起，料要足，刷在鸭子身上，多刷几遍，腌30分钟到一小时

4.蜂蜜加点水调匀，不要稠，用之刷鸭皮

5.30分钟--1小时之后，直至鸭皮基本干了，再刷1遍蜂蜜水

6.风干鸭子，我在晚上开始收拾鸭子，然后晾一整夜，第二早上看见鸭皮几乎干掉，这样鸭皮就能烤脆

7.在烤鸭之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩；再把一个苹果，切两半，放入鸭子腹腔内，起撑开皮和吸味的作用

烤制过程

1.烤箱200度预热

2.200度，烤30分钟.下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚,肉多油多的一面向上放,鸭脊背挨着架子放.

3.120度，烤1个小时，我用的鸭是2100g，如果鸭子较大，每增加500g，约延长30分钟

4.取出鸭子翻面(这是唯一的一次翻面)，200度，烤20分钟，直至鸭皮呈暗红色，关烤箱，取出。