荷叶水鸭汤的做法有哪些讲究？看看记得收藏哦

　　荷叶水鸭汤是一道非常有名的菜，特别是对于想减肥的人。这汤可以说很有帮助。患有高血压和高脂血症的老年人也可以喝这种汤。效果显而易见。此外，这种汤的成分很普通，所以他们不需要特别购买任何东西。

　　荷叶水鸭汤的做法介绍

　　荷叶鸭汤的配料很少。最主要的是我们应该准备3片嫩荷叶，250克鸭肉，25克薏苡仁和25克红豆。

　　首先，我们需要清洗鸭肉，把它切成中块，放在一边备用。然后我们需要清洗混合溶液。薏苡仁和小豆浸泡并清洗干净。薏苡仁和小豆最好浸泡30分钟左右。只有这样它们才能煮得更好。

　　最好在砂锅里熬汤，因为砂锅能保持汤的原味。

　　现在我们可以把用过的材料放入砂锅，加入适量的开水，水位必须在中间，然后盖上盖子。首先，我们必须用大火炖大约30分钟，然后当天气温暖凉爽时，我们可以用中火炖大约50分钟。最后，我们可以用小火炖90多分钟。这是喝汤的最佳时间。

　　炖过后，我们过滤掉配料，然后加入一些油、盐和味精，我们可以把它从锅里拿出来。

　　荷叶水鸭汤的烹饪技巧

　　1.当我们选择配料时，我们必须选择新鲜的配料，尤其是荷叶。如果我们买干荷叶而不买新鲜的，煮出来的味道会更差，影响更大。

　　2.鸭肉是这汤里更重要的成分。选择时最好不要太胖，选择一种更均衡的肉质，这样可以更好地烹饪。

　　3.烹饪时，首先温度必须高。转到中火，然后低火。不要让火一直燃烧。大火只会把配料煮得很熟，这会导致汤变色变得很粘，影响味道。