鸭肉有哪些食疗功效？分享两款家常鸭肉做法

　　鸭子是一种水生动物，所以它属于一种冷食，可以消除我们体内的虚火，滋养我们的胃。对于那些身体虚弱的人来说，吃鸭肉也能滋养他们。公鸭的肉是冷的，而母鸭的肉相对温暖。一般来说，鸭肉中的脂肪酸熔点相对较低，所以很容易被我们的身体消化。鸭肉中的维生素B和维生素E比其他肉类中的维生素B和维生素E多，能有效抵抗其他疾病，如脚气病、神经炎等各种炎症，甚至延缓衰老。

　　鸭肉的常见做法

　　青椒烤鸭

　　首先，准备适量的鸭腿、青椒、淀粉、料酒、胡椒和其他调味料，将准备好的鸭腿肉切好，切成条状，将切好的鸭肉放入干净的容器中，加入适量的酱油、料酒、胡椒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制半小时备用。将准备好的青椒用清水洗净，用刀切成小块备用。将适量的油倒入干净的锅中，注意不要放太多的油，因为鸭肉本身也含有一定量的油。油加热后，加入准备好的胡椒、姜和大蒜翻炒，加入腌制好的鸭肉翻炒，当它几乎成熟时，加入切好的胡椒，翻炒均匀，最后加入适量的盐调味后离开锅。

　　脆皮烤鸭

　　首先，准备适量的新鲜鸭肉，竹笋，黄酒，醋，生姜，生酱油，老酱油和其他调味料。将准备好的鸭肉洗净，切成小块，用沸水烫一下。那就打扫干净。将干竹笋浸泡一整夜，切成条状备用。将适量的鸭肉和笋干放入干净的锅中，加入准备好的调味料，加入适量的水煮沸5分钟，然后改用小火炖。