自己做烤鸭的方法和步骤，美食可以自己动手做

　　烤鸭在我们的日常生活中很常见，尤其是我们经常听说的北京烤鸭，全聚德烤鸭，我们可以在日常生活中了解它，那么烤鸭的营养价值是什么呢？烤鸭是怎么做的？下面富师傅果木炭烤鸭小编来具体介绍一下，我们吃烤鸭时的注意事项大家都能理解。

　　自己做烤鸭的方法和步骤：

　　首先，我们应该准备好我们需要的鸭子。鸭子洗净后，我们应该注意清除它们体内多余的水分。然后我们应该把鸭子放在一个相对大的容器里，准备盐，然后让准备好的盐均匀地涂在鸭子的整个表面上。

　　然后倒入酱油料酒，加入一些八角胡椒等腌制，这可以使鸭子味道更好。

　　加入所有调料后，在容器中加入一些清水，然后将调料混合均匀，将鸭子浸泡在调料中。为了确保味道能完全融入鸭肉中，我们必须用保鲜膜把它包起来，然后放进冰箱腌制一晚上。如果你赶时间，不能等一个晚上那么久，那么它可以直接使用大约两三个小时。

　　腌制后，我们将把腌制好的鸭子拿出来放在阴凉的地方，因为在腌制过程中我们还有水，所以我们将把它放在阴凉的地方，等待它自然干燥至少5个小时，等到鸭子的皮肤变得非常干燥，颜色变得非常紧实和有光泽，然后我们可以把我们准备好的苹果切成几块，插入鸭子的肚子，然后用牙签固定开口。

　　固定好之后，我们会用锡纸包好鸭腿的尾端和鸭翅的顶端，然后准备烤盘。注意烤盘也应该用锡纸包好，然后用浸透的棉线扎紧。这时，我们将在蜂蜜中加入一些水，将其稀释成蜂蜜水，然后用刷子刷所有的蜂蜜。鸭子的整个身体必须被仔细地刷过，以确保蜂蜜水能被感觉到在鸭子的每个部位和角落。除了涂抹蜂蜜水的方法，我们还可以在蜂蜜中加入一些色拉油，或者在蜂蜜中加入白醋等。可以涂在鸭子身上。添加后，我们可以将它们放入烧烤架，并拧紧两端。

　　等到鸭子表面的水稍微排干，然后我们将准备好的鸭子放在预热到160度的烤箱里烘烤一个小时。记得每30分钟拿出并刷一次蜂蜜水，并确保每次都可以用蜂蜜水刷整只鸭子。最后一次刷完蜂蜜水后，我们将烤箱调到220度，烘烤15分钟左右。具体时间当然取决于我们自己家里准备的烤箱的具体情况。如果烤箱功率太高，温度太高，那么这可能是不可能的。